学院的办学理念是:“质量立校、人才强校、文化塑校、特色兴校”。办学定位是:立足广州,服务广州,扎根湾区,辐射华南,以产业需要和市民需求为导向,服务产业、服务社区、服务市民,使学院发展成为以岭南文化优良传统与时代精神相互交融为特征的高级技术技能型人才培养基地、应用技术转化平台、社区教育与服务示范中心和市民终身学习园地。学院发展的四大办学优势是:北上广一线城市的中心区、国家重要中心城市的风景区、文理工艺专业兼有的综合区、毕业生高就业率的示范区。学院办学历史最早可以追溯至1962年,50多年来为社会各界培养了30多万人才,受到社会的广泛好评。2009年12月,学院以优异的成绩通过教育部人才培养工作评估。2019年12月,被广东省教育厅确立为广东省示范性高职院校。目前,学院正以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导,坚持“立人立业,立德立志;教师为根,学生为本”的治校理念,积极服务“五位一体”总体布局和“四个全面”战略布局,深入实施“特色学院战略”,优化整合资源,深化体制机制改革,强化内涵建设,打造专业品牌,提升学院竞争力,创建一流水平的高职院校。